粉狀活性炭制造商粉狀活性炭在食品工業中使用的主要目的是去除色素及其前驅物質，調節香味，去除臭味，去除膠體，去除阻礙結晶的物質，提高產品的穩定性。
        糖脫色是很古老的用途。18世紀前后，制糖行業已采用骨炭和木炭進行脫色，20世紀以來，活性炭逐漸取代骨炭。糖溶液中含有多種顏色物質，如類黑精、焦糖、多酚類化合物等，其中類黑精對糖結晶色值的影響。活化炭的孔隙結構發達，且大孔、中孔、微孔并存，使其能有效地去除各種有色物質，特別是對類黑精的吸附作用尤為突出。除脫色作用外，活性炭還能去除糖液中的膠質和表面活性雜質，從而使糖液增加表面張力，降低熱度，減少蒸發泡沫，提高凈度，改善糖結晶與糖蜜分離效果。
        制糖業中使用的活性炭通常被稱為糖炭。其特點是粗孔、中孔和大孔發達，對糖中的雜質和有色物質有很大的親和力。
        粉末活性炭和顆粒活性炭均可用于糖脫色。單位體積的粉末活性炭表面積木，可在短時間內完成處理，易于適應溶液性質的變化，操作多為間歇式，規模較小。顆粒炭可填充在吸附柱中進行連續操作，并可回收利用，適用于大規模生產。粒狀活性炭的糖脫色裝置主要有固定層和移動層兩種形式。固定層是應用很廣泛的方式，操作簡單，維護方便，可通過多塔操作提升，移動層有向上和向下兩種移動方式，這種方式處理出的糖液質量均勻，也能降低企業生產成本。